Wünsch Dir Mahl | Bio für Berlin aus Brandenburg

Fleisch

Seit Anfang 2010 vermarkten wir die Tiere vom Demeter-Hof Apfeltraum in Müncheberg und Partnerbetrieben in der Region Ostbrandenburg. Wir wollen unseren Kunden die Möglichkeit geben, regionales Biofleisch direkt vom Erzeuger zu beziehen. Die Tiere leben den Sommer über auf der Weide und bekommen nur natürliches, biologisch erzeugtes Futter zu fressen. Der Schlachter befindet sich im Nachbardorf so dass die Wege nie weit sind. Das Fleisch wird handwerklich im Familienbetrieb verarbeitet. Wir freuen uns, auch Wurstwaren anbieten zu können, neuerdings sogar Salami für den Berliner Biomarkt.

Suppen

Seit Mitte 2009 produzieren wir biologische Suppen, Soßen und Eintöpfe im Glas. Dabei versuchen wir, soweit es geht regionale Produzenten und Strukturen einzubinden. Wir sind der Meinung, eine fertige Suppe, ein fertiges Gericht muss nicht schlecht oder ungesund sein. Wir arbeiten ausschließlich mit natürlichen Produkten und verwenden keinerlei Zusatzstoffe. Die Gerichte werden schonend zubereitet und eingekocht. Seit April 2011 werden unsere Suppen in einer Behindertenwerkstatt von Betreuten zubereitet. Wir freuen uns, damit nicht nur ökologisch, sondern auch sozial einen Beitrag für die Region leisten zu können.

Über uns

Nach dem Studium der Agrarwissenschaften und Reisen und Arbeiten im Ausland haben wir beide uns entschieden, in unsere Heimat Berlin-Brandenburg zurückzukehren und eine kleine Firma im Biobereich zu gründen. Auf dem Hof Apfeltraum in Müncheberg haben wir im Sommer 2009 angefangen, unsere Suppen und Eintöpfe im Glas zu kochen. Ein Jahr später haben wir noch die Fleischvermarktung vom Hof übernommen und sind stetig dabei, sie auszubauen. Die Suppen werden über Berliner und Brandenburger Bioläden angeboten, das Fleisch kann direkt bei uns bestellt werden.